חתונת שטח, המדריך המלא לחתונה שכולם ידברו עליה

חתונת שטח היא אחד הדברים הכי יפים שיכולים לקרות. זוג שמחליט לוותר על האולם הסגור, על המיזוג והתאורה הזהה לכולם, ולבחור במקום שמספר סיפור. גבעה עם נוף, חורשה שקטה, גינה פרטית, חוף ים בשקיעה. כשהטבע הוא הרקע, כל רגע מרגיש שונה. אחרי יותר מ-22 שנה של בר קוקטיילים לאירועים בחתונות שטח בכל הארץ, אנחנו יודעים מה עובד, מה לא ומה הם הדברים שחתונת השטח שלכם חייבת לכלול.

למה חתונת שטח שונה מכל חתונה אחרת?

יש משהו בחתונת שטח שאי אפשר לשחזר באולם. כשאורחים יושבים תחת כיפת השמיים, עם שקיעה ברקע ורוח קלה, הרגש שנוצר הוא אחר לגמרי. פחות פורמלי, יותר אנושי. אנשים נרגעים. ההיררכיה מתרככת. שיחות שבחתונות אולם קורות בלחישות בתוך חדר רועש, בחתונת שטח קורות בטבעיות ובשקט.

חתונת שטח היא גם הצהרה. הזוג אומר לאורחים שלהם: בחרנו להיות מחוץ לשגרה, בחרנו מקום שמספר משהו, ואנחנו רוצים שהחוויה שלכם תהיה שונה ממה שראיתם בכל חתונה אחרת. ואנשים מרגישים את ההצהרה הזאת.

הפופולריות של חתונות שטח בישראל עלתה משמעותית בשנים האחרונות. יותר ויותר זוגות בוחרים לוותר על האולם לטובת מקום שמרגיש להם. ועם הגידול הזה באה גם ההבנה שחתונת שטח דורשת תכנון שונה, ובפרט הדגשים שנוגעים לבר.

בחירת המקום לחתונת שטח, ההחלטה שקובעת הכל

בחירת המקום היא ההחלטה הכי משמעותית בתכנון חתונת שטח. היא קובעת את הסגנון, את הלוגיסטיקה, את גודל האירוע ואת חוויית האורחים. כמה שאלות שחייבים לשאול לפני שחותמים:

גישה ונגישות. האם יש חניה מספקת? האם ניתן להגיע בנוחות? האם המקום נגיש לאורחים מבוגרים או עם מוגבלות תנועה? שאלות שנשמעות פרוזאיות אבל יכולות להפוך לבעיה גדולה ביום האירוע.

גישה לחשמל. זה הפרט שהכי הרבה זוגות שוכחים. בר מקצועי, תאורה, מערכת הגברה, קייטרינג, כולם צריכים חשמל. לא כל שטח פתוח מספק גישה לחשמל. חשוב לברר מראש ולתכנן גנרטור אם צריך. אנחנו יכולים להגיע עם גנרטור משלנו אם אין גישה לחשמל.

מה קורה אם יורד גשם. בישראל, חתונות שטח מאפריל עד נובמבר הן בדרך כלל בסיכון נמוך. אבל "בדרך כלל" לא עוזר ביום שבו זה קורה. חשוב לתכנן מראש תוכנית גיבוי, אוהל לגיבוי, מקום אלטרנטיבי, פתרון שלא הורס את כל הערב.

מדיניות רעש. יש מקומות עם מגבלות מוזיקה. חשוב לברר עד מה שעה ובאיזו עוצמה מותר לנגן. שום דבר לא מוריד אירוע כמו שסביבה מדיניות הרעש מפסיקה את המוזיקה בשיא.

גישה לשירותים ולמים. שירותים ניידים הם חלק מחתונת שטח, אבל חשוב שיהיו באיכות גבוהה ובמספר מספיק. גם גישה למים חשובה, הן לצוות הקייטרינג והן לצוות הבר.

הבר בחתונת שטח, הפרט שמייצר את הרגעים

בחתונת שטח, הבר הוא אחד הפרטים הכי חשובים שיש. בניגוד לאולם שיש בו תשתיות קבועות, בר חתונת שטח חייב להגיע מוכן לחלוטין. הציוד, חומרי הגלם, הקרח, הכוסות, הגנרטור אם צריך, הכל מגיע עם הצוות. ולכן בחירת ספק הבר לחתונת שטח היא אחת ההחלטות הכי חשובות שהזוג מקבל.

ספק בר שמנוסה רק באולמות לא בהכרח יודע להתמודד עם האתגרים של שטח פתוח. רוח שמעיפה כוסות. קרח שנמס מהר בקיץ. משטחי עבודה לא יציבים. תאורת בר שצריכה להתחבר לגנרטור. אנחנו עבדנו על מאות חתונות שטח בכל תנאי מזג האוויר ובכל סוגי השטחים. יש לנו תשובה לכל תרחיש.

בר קוקטיילים בחתונת שטח, הלב הפועם של הערב

חתונת שטח ובר קוקטיילים הם שילוב שעובד בצורה יוצאת דופן. הסיבה פשוטה. בשטח פתוח, עם נוף ואוויר, קוקטייל ביד נרגש אחרת לגמרי מאשר באולם סגור. הצבע בכוס, הריח, ההגשה על רקע הטבע, כל אלה יוצרים רגע שאנשים מצלמים ושומרים.

לחתונות שטח אנחנו ממליצים לפתח קוקטייל סיגנצ'ר שמחובר לאווירה של המקום. חתונה בגינה פרטית עם פרחים? קוקטייל עם עשבי תיבול טריים שנקטפים במקום. חתונה עם נוף לים? קוקטייל בצבעי הים והשקיעה. חתונה בחורשה? קוקטייל עם טעמי יער ועץ. כשהקוקטייל מחובר למקום, הוא הופך לחלק מהזיכרון של הערב.

גם הדפסה על קוקטיילים עם תמונת הזוג או שמותיהם עובדת מצוין בחתונת שטח. כל אורח מקבל כוס עם הפנים של הזוג, מצלם על רקע הטבע ומעלה לרשתות. זה הסוג של תמונה שמסתובבת ברשתות שבועות אחרי החתונה.

בר קפה לחתונת שטח, הנגיעה שמשלימה את הלילה

חתונות שטח נמשכות לרוב עד שעות מאוחרות. ואנשים שרקדו, שתו ואכלו, מגיעים לנקודה שבה הם מחפשים קפה טוב. בר קפה לאירועים שפועל בשעות הסיום של חתונת שטח הוא אחד הדברים שהאורחים הכי מעריכים. לא קפה ממכונה אוטומטית, אלא בריסטה שמכין לכל אחד בדיוק מה שהוא אוהב, עם לאטה ארט ועם הדפסה על קפה.

בשעות הלילה המאוחרות, כשהמוזיקה מרגיעה קצת והאנשים מתחילים לשבת ולדבר, בר קפה שפועל ומגיש קפה טוב הוא המקום שאנשים מתאספים סביבו. ושיחות שנוצרות ליד בר קפה בחתונת שטח בשלוש בלילה, עם כוכבים מעל, הן מסוג השיחות שנזכרים בהן שנים.

בר שייקים לחתונת שטח בקיץ, קירור שנראה מהמם

חתונת שטח בקיץ הישראלי מגיעה עם אתגר ברור. הוא חם. אנשים בבגדי שבת, בחוץ, בחום. בר שייקים לאירועים עם פירות טריים הוא הפתרון המושלם לחתונת שטח קיצית. שייקים קרים, צבעוניים, שנעשים לעיני האורחים, עם פירות שנחתכים במקום. זה רענן, זה יפה לצילום, וזה נותן מענה לכולם בלי קשר לאם הם שותים אלכוהול.

בר שייקים בחתונת שטח עובד מצוין בשלב קבלת הפנים, כשאנשים מגיעים ועוד לא נכנסו לריקודים. הצבעים של השייקים, הריח של הפירות, הויזואל של ברמן שמכין לעיניך, כל אלה יוצרים נקודת משיכה שגורמת לאנשים להתאסף, לצלם ולדבר.

חתונת שטח עם קונספט, לקחת את הרעיון צעד קדימה

לזוגות שרוצים לתת לחתונת השטח שלהם זהות ברורה, אירועי קונספט מציעים עולם שלם. חתונת שטח עם קונספט בוהמי ופרחוני, עם בר שנבנה מחומרים טבעיים ועם תפריט שמשתלב באווירה. חתונת שטח עם קונספט ים תיכוני, עם בר ביין ים תיכוני ועם קוקטיילים עם עשבי תיבול מהגינה. חתונת שטח עם קונספט יווני שמחובר לנוף.

כשיש קונספט ברור, הבר הוא חלק ממנו. לא נקודת שירות שנמצאת בצד, אלא אלמנט שמחזק את הנושא המרכזי. האורחים נכנסים לעולם שלם, כל פרט מחובר לנושא, והחוויה הכוללת היא עמוקה יותר מאשר "חתונה יפה בשטח".

הלוגיסטיקה של הבר בחתונת שטח, מה חשוב לסכם מראש

ביקור מקדים. ספק בר מקצועי לחתונת שטח צריך לראות את המקום לפני האירוע. לא תמונות, לא גוגל מפות, אלא ביקור פיזי שבו הוא רואה איפה יעמוד הבר, איך תהיה הגישה, איפה יש חשמל ומה הפתרון לבעיות שיכולות לצמוח.

חשמל וגנרטור. צריך לסכם מראש מי מספק חשמל. אנחנו יכולים להגיע עם גנרטור שלנו אם אין גישה לחשמל. חשוב לסכם את זה כבר בשלב ההתקשרות ולא לגלות ביום האירוע שאין חשמל.

זמן הגעה. לחתונות שטח אנחנו מגיעים שעה וחצי עד שעתיים לפני תחילת האירוע. ההקמה בשטח פתוח לוקחת יותר זמן מאשר באולם. כשהאורח הראשון מגיע, הבר כבר מוכן ומסודר.

תאורת הבר. בשטח פתוח בלילה, הבר צריך תאורה משלו. תאורת LED שמדגישה את הדלפק ואת הבקבוקים יוצרת נקודת אור שמושכת אנשים ומוסיפה לאסתטיקה של הערב.

כמויות מדויקות. בשטח פתוח אין אפשרות "לרוץ לחנות" אם נגמר משהו. לכן אנחנו מחשבים כמויות בדייקנות לפי מספר האורחים, מספר השעות ואופי האירוע. מגיעים תמיד עם עודף קטן כדי שלא יהיה מצב שמשהו נגמר.

חתונת שטח חורפית, לנצל את הקסם של העונה

חתונת שטח לא חייבת להיות קיצית. חתונת שטח חורפית, עם אוויר צלול, לפעמים ירח מלא ושמיים זרועי כוכבים, היא אחת החוויות הכי מרגשות שיכולות להיות. האתגר הוא הקור. הפתרון הוא תכנון.

לחתונות שטח חורפיות אנחנו מציעים תפריט חורפי מיוחד שמחמם מבפנים. סחלב קרמי, שוקולטה איטלקית עשירה, סנגריה חמה שמבשמת את האוויר, ופרנץ וניל שמפנק. כל אחד מהמשקאות האלה מרגיש אחרת לגמרי כשהוא נשתה עם שמיים כהים ברקע ואנשים עטופים בשמיכות.

השילוב של בר חורפי חם ומפנק עם חתונת שטח חורפית הוא אחד הדברים שהאורחים הכי מדברים עליהם. "הייתה חתונה בחוץ בינואר ואכלתי סחלב ורדים שנעשה שם מול העיניים" זה הסוג של משפט שנשאר.

כשרות בחתונת שטח, ברירת מחדל לא תוספת

בחתונות ישראליות, כשרות היא לרוב לא שאלה, היא הנחת יסוד. כל חומרי הגלם שלנו כשרים פרווה בהשגחת בדץ בית יוסף. אנחנו לא עובדים בשבת ועומדים בכל דרישות הכשרות. לא צריך לבקש, לא צריך לברר, זו ברירת המחדל שלנו בכל חתונה, שטח ואולם כאחד.

שאלות נפוצות על חתונת שטח