כשמתכננים אירוע ומחפשים בר קוקטיילים לאירועים, נתקלים לפעמים בשאלה: מה ההבדל בין ברמן למיקסולוג? האם זה אותו דבר? האם אחד מהם טוב יותר לאירוע שלי? התשובה חשובה, כי היא משפיעה ישירות על איכות הקוקטיילים, על האווירה בבר ועל החוויה שהאורחים שלכם יקבלו.
ברמן, המקצוע שכולם מכירים
ברמן הוא איש מקצוע שמגיש משקאות בבר. הוא מיומן בהכנת מגוון רחב של משקאות, מכיר את הבקבוקים, יודע לעבוד מהר תחת לחץ ויודע לשרת הרבה לקוחות בו זמנית. ברמן טוב הוא יעיל, ידידותי ויודע לשמור על הבר מסודר גם כשהאירוע בשיא.
ברמן מתאים מצוין לאירועים שצריכים קצב שירות גבוה, כשיש הרבה אנשים ורוצים שכולם יקבלו משקה מהר. הוא עובד עם תפריט קיים, ממזג, מגיש ומתקדם לאורח הבא.
מיקסולוג, האמן של הקוקטיילים
מיקסולוג הוא ברמן שעבר לרמה אחרת לגמרי. זה אדם שמבין את מדע הקוקטיילים לעומק, מכיר את הטעמים, המרקמים, הריחות ואיך הם משתלבים אחד עם השני. מיקסולוג יודע לפתח קוקטיילים מקוריים, לספר סיפור דרך הכוס שהוא מכין ולגרום לאורח להרגיש שנבנה משהו מיוחד רק בשבילו.
מיקסולוג לא רק מערבב שתייה, הוא מציג, מסביר, מפתיע. הוא יודע לעבוד עם מרכיבים טריים, עם טכניקות מולקולריות, עם קצפים, עם עשן ועם כל מה שהופך קוקטייל ממשקה לחוויה.
מה ההבדל בפועל?
הדרך הכי פשוטה להבין את ההבדל היא כך: ברמן מכין לך קוקטייל. מיקסולוג יוצר לך קוקטייל. ברמן ימזוג ויגיש. מיקסולוג ישאל מה אתה אוהב, ישתמש במרכיבים שבחר בקפידה, יכין את הכוס בפניך ויספר לך על מה שאתה שותה. זמן ההכנה לרוב ארוך יותר, אבל התוצאה שונה לחלוטין.
לא כל אירוע צריך מיקסולוג, ולא כל אירוע מסתפק בברמן. האמנות היא לדעת מתי צריך מה.
מתי כדאי מיקסולוג ומתי ברמן?
לאירועים שרוצים אווירה מיוחדת, עם קוקטייל סיגנצ'ר, עם הפתעה ויזואלית ועם חוויה שמדברים עליה אחרי, מיקסולוג הוא הבחירה הנכונה. חתונות, מסיבות רווקות, השקות מוצר, אירועי יוקרה ואירועי קונספט הם הסביבה שבה מיקסולוג מתאים.
לאירועים שצריכים קצב גבוה, הרבה אנשים ומהירות שירות, כנסים גדולים, האפי אוור עסקי, ברמן מנוסה הוא הפתרון הנכון. לפעמים השילוב הטוב ביותר הוא מיקסולוג אחד שיוצר את הקוקטיילים המיוחדים עם ברמן שמטפל בקצב הגבוה.
בסטאר בר, יש לנו את שניהם
בצוות שלנו יש ברמנים מנוסים ומיקסולוגים מקצועיים. אנחנו יודעים לשדך את האדם הנכון לאירוע הנכון. לפעמים מגיע צוות משולב שכולל גם וגם, תלוי בצרכי האירוע. אחרי 22 שנה בתחום, אנחנו יודעים לשאול את השאלות הנכונות ולהבין מה כל אירוע דורש.
שאלות נפוצות על ברמנים ומיקסולוגים לאירועים
האם מיקסולוג עולה יותר מברמן?
בדרך כלל כן. מיקסולוג מביא ניסיון, יצירתיות ויכולת לפתח קוקטיילים מקוריים שברמן לא בהכרח יודע. ההשקעה מוצדקת לאירועים שבהם הקוקטיילים הם חלק מרכזי מהחוויה. לאירועים שבהם הבר הוא שירות ברקע, ברמן מקצועי מספיק לגמרי.
האם אפשר לקבל גם ברמן וגם מיקסולוג באותו אירוע?
כן. זה פתרון מצוין לאירועים גדולים. המיקסולוג מוביל את הבר, מכין את הקוקטיילים המיוחדים ויוצר את האנרגיה. הברמן תומך, מגיש ושומר על קצב שירות גבוה. יחד הם מאפשרים גם איכות וגם מהירות.
האם מיקסולוג יכול גם להכין קוקטיילים ללא אלכוהול?
בהחלט. חלק גדול מהיצירתיות של מיקסולוג טוב באה לידי ביטוי דווקא בקוקטיילים ללא אלכוהול. הוא מתמודד עם האתגר של ליצור מורכבות של טעמים ללא אלכוהול, ולרוב התוצאות מדהימות.
האם הבר בכל סוגי האירועים כשר?
כן. כל המשקאות וחומרי הגלם שלנו כשרים פרווה בהשגחת בדץ בית יוסף. אנחנו לא עובדים בשבת ועומדים בכל דרישות הכשרות, גם כשעובדים עם מיקסולוג וגם כשעובדים עם ברמן.
